Durante le festività pasquali ogni casa viene invasa da uova, coniglietti e cioccolato in ogni forma. Mangiarlo al naturale è sicuramente appagante, ma dopo un po’ può stancare. Proprio per questo oggi vi propongo una ricetta per dei biscottini gustosissimi che vi libereranno di un po’ di cioccolato in eccesso.
Per realizzare 15 biscotti vi serviranno:
- 120g di farina
- 100g di cioccolato fondente
- 30g di burro fuso
- 80g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 pizzico di lievito
- 20g di granella di mandorle
Procedimento:
Iniziate la preparazione dei vostri biscotti sciogliendo a bagno maria, in contenitori separati, il burro e il cioccolato fondente.
Dopo che il cioccolato si è intiepidito unite i due ingredienti e lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo montate l’uovo e, quando il composto di cioccolato e burro si sarà raffreddato, incorporatelo.
Aggiungete quindi gli ingredienti solidi (cioè farina, lievito, zucchero e granella di mandorle) e fate riposare l’impasto in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, create delle palline con le mani, disponetele su una teglia da forno e infornate per 20 minuti a 180°.
Quando i vostri biscotti si saranno raffreddati, se vi piace, cospargeteli con una spolverata di zucchero a velo.
Giulia
Ape Furibonda 