A due settimane dalla Pasqua è d’obbligo cimentarsi in una ricetta che preveda l’uso di tutto il cioccolato avanzato dalle uova. Sono ben consapevole che i veri amanti del cioccolato non ne avanzano neanche una briciola… ma so anche che questo è il momento propizio per accaparrarsi le uova super scontate, e approfittare del cioccolato in surplus per mettersi all’opera in cucina.
La ricetta che vi propongo è quella dei brownies, nella variante con cioccolato e noci.
Ecco gli ingredienti necessari:
- un uovo
- 150g di burro
- 200g di zucchero di canna
- 280g di cioccolato fondente
- 240g di farina
- 145g di gherigli di noce
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio
- una bustina di vanillina
La preparazione è molto semplice e veloce: basta incorporare i diversi ingredienti, mescolando in continuazione.
- Tritare le noci in maniera grossolana e metterle da parte.
- Ridurre il cioccolato a piccoli tocchetti (o tagliandolo o tritandolo) e metterlo da parte.
- Lavorare burro e zucchero con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo e lavorare ancora con le fruste elettriche.
- Unire la vanillina, la farina, il bicarbonato e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
- Aggiungere il cioccolato e le noci, fino a raggiungere un composto molto grossolano e poco malleabile.
- Distribuire il composto in una teglia quadrata o rettangolare per plumcake, rivestita con carta da forno o precedentemente imburrata. Livellare il composto, schiacciandolo bene.
- Infornare a 190° per 30 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare.
- Trasferire su una spianatoia e tagliare a riquadri per poterla poi servire.
Buon appetito!
Chiara
Ape Furibonda 