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Pasta con robiola, olive e pomodorini al forno

Una ricetta velocissima, con pochi ingredienti, ma che vi garantirà un successo assicurato, da proporre agli ospiti o da gustare anche da soli, come un comodo piatto unico. Per preparare 4 porzioni di pasta vi serviranno: 320/60 g di pasta corta 300g di pomodorini ciliegini 180g di robiola 50 g di olive nere un filo … Continua a leggere Pasta con robiola, olive e pomodorini al forno

Orecchiette con pesto di zucchine, stracciatella di burrata e pomodorini secchi

Questa pasta semplice e gustosissima ha il pregio di essere un piatto completo: consente di assumere carboidrati con la pasta, proteine con i formaggi, grassi con i pomodorini secchi e l'olio extravergine d'oliva, e fibre e vitamine con le zucchine. Ecco gli ingredienti per sei porzioni, piuttosto abbondanti: 1 kg di orecchiette: io ho scelto … Continua a leggere Orecchiette con pesto di zucchine, stracciatella di burrata e pomodorini secchi

Paccheri con scampi e burrata

La ricetta che vi propongo in questo weekend estivo è una pasta molto sfiziosa, che unisce la morbidezza della burrata agli aromi del pesce, in un mix di sapori capaci di trasportare immediatamente alle vivaci atmosfere dei tipici ristorantini sul lungomare. Una premessa necessaria: non sono stata io la cuoca che ha preparato questo buonissimo … Continua a leggere Paccheri con scampi e burrata