Torta alle more che più more non si può, more sia nell’impasto che nel ripieno. E, io non le avevo, ma perché non aggiungere anche delle more intere sopra come decorazione!
Questa torta è semplicissima da preparare ma molto giustosa, grazie anche proprio al trucchetto di unire qualche cucchiaio di marmellata all’impasto, insaporendo così ogni singolo boccone.
Per relizzarla vi serviranno:
- 300 g di farina 00
- 3 uova medie
- 140 g di zucchero
- 110 g di olio di semi
- 80 g di latte
- un vasetto di marmellata di more
- 10 g di lievito per dolci
- granella di zucchero per decorare
Iniziate a preparare la vostra torta sbattendo le 3 uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete dunque l’olio e il latte e in seguito la farina e il lievito, ben setacciati.
Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti e aver ottenuto un composto liscio, incorporate 5/6 cucchiai di marmellata di more all’impasto.
Versate dunque tutto il composto in una tortiera e versate il resto della marmellata a cucchiaiate sopra, facendola penetrare e incorporare meglio nell’impasto facendo dei movimenti “a griglia” con un cucchiaio o una forchetta.
Cospargete quindi la superficie con la granella di zucchero.
Cuocete la vostra torta a 180° per 45/50 minuti, sfornate e gustate ben fredda.
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 