Burger di lenticchie rosse e carote

Nell'articolo di oggi vi propongo una sana e gustosa ricetta per realizzare dei burger vegetali di lenticchie rosse decorticate, perfetti per essere mangiati subito ma anche congelati e gustati nel tempo, per un pasto veloce o per le schiscette. Realizzarli è semplicissimo e servono pochissimi ingredienti, guadagnando anche in salute e in soldi rispetto ai … Continua a leggere Burger di lenticchie rosse e carote

Orecchiette con pesto di zucchine, stracciatella di burrata e pomodorini secchi

Questa pasta semplice e gustosissima ha il pregio di essere un piatto completo: consente di assumere carboidrati con la pasta, proteine con i formaggi, grassi con i pomodorini secchi e l'olio extravergine d'oliva, e fibre e vitamine con le zucchine. Ecco gli ingredienti per sei porzioni, piuttosto abbondanti: 1 kg di orecchiette: io ho scelto … Continua a leggere Orecchiette con pesto di zucchine, stracciatella di burrata e pomodorini secchi

Biscottini di Halloween alla zucca e cioccolato

Esistono dei biscotti velocissimi ma che urlano "autunno" e "Halloween"? Sì, e oggi vi condividiamo la nostra ricetta! 😉 Per realizzarli vi serviranno: 300 g di farina integrale 60 g di zucchero bianco 50 g di zucchero di canna 200g di zucca mantovana (peso da cruda) 1 uovo medio 100 g di burro 100 g di cioccolato fondente … Continua a leggere Biscottini di Halloween alla zucca e cioccolato

TIRAMISU CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Il tiramisù è il mio dolce preferito. Il cioccolato piace praticamente a tutti. Metterli insieme non può che essere un'ottima idea! Nella ricetta di oggi vi propongo la mia versione del tiramisù, con dosi per 8 persone. Per prepararlo vi serviranno: 200g di savoiardi 500 g di mascarpone 3 uova intere 3 cucchiai di zucchero … Continua a leggere TIRAMISU CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Muffin salati con zucchine

Questi muffin gustosissimi sono un antipasto perfetto, l'ideale anche per tutte quelle occasioni in cui viene chiesto di preparare e portare del cibo in condivisione ma non si sa mai per cosa optare. La preparazione è semplice, ma bisogna considerare che necessita di un po' di tempo, anche per la cottura. Ecco gli ingredienti: 120 … Continua a leggere Muffin salati con zucchine

Torta alle pesche sofficissima

Nell'articolo di oggi vi propongo la ricetta di una torta fresca e morbidissima, perfetta sia per la colazione che per essere mangiata da sola, perché la frutta al suo interno la rende umida e soffice.Realizzarla è semplicissimo, vi serviranno:- 4 pesche molto mature- 250 g di farina- 160 g di zucchero- 100 g di burro … Continua a leggere Torta alle pesche sofficissima

Crostata al cacao e frutti di bosco

Amo le crostate, amo i frutti di bosco e amo il cioccolato. Tuttavia, le crostate al cioccolato mi sembrano sempre troppo pesanti, un po' stucchevoli. La soluzione? Usare il cacao! Scopri come ho realizzato questa ricetta, che è stata quella anche della mia torta di compleanno! Ingredienti: 275 g di farina 00 25 g di … Continua a leggere Crostata al cacao e frutti di bosco

MUFFIN SENZA LIEVITO E SENZA BICARBONATO

Nell'articolo di oggi vi voglio svelare una ricetta per ottenere dei muffin sofficissimi senza usare né lievito né bicarbonato. Il segreto sta infatti…nelle uova! Per realizzare 8 muffin vi serviranno: 2 uova a temperatura ambiente 125 g di farina 00 100 g di zucchero 60 ml di olio di semi 70 ml di latte (anche … Continua a leggere MUFFIN SENZA LIEVITO E SENZA BICARBONATO

Sformato di zucchine al forno

Nell'articolo di oggi vorrei proporvi la ricetta di uno sformato di zucchine, facile, veloce e gustosissimo. Per uno sformato per 4 persone vi serviranno: 3 zucchine grandi 250 g di ricotta 100 g di mozzarella "per pizza" 50 g di formaggio grattugiato (io ho usato il Parmigiano Reggiano) olio evo qb sale qb pan grattato … Continua a leggere Sformato di zucchine al forno

Biscotti al miele e scorza d’arancia

Ogni volta che vorrei fare dei biscotti ma ho poco tempo, opto per i classici frollini. Oggi vorrei proporvi una ricetta un po' diversa: sempre molto veloce, ma con degli aromi e sapori più originali, per stupire famiglia e amici. Per realizzare 16 biscotti vi serviranno: 200 g di farina 1 80 g di miele … Continua a leggere Biscotti al miele e scorza d’arancia