Biscotti al cioccolato fondente

Durante le festività pasquali ogni casa viene invasa da uova, coniglietti e cioccolato in ogni forma. Mangiarlo al naturale è sicuramente appagante, ma dopo un po' può stancare. Proprio per questo oggi vi propongo una ricetta per dei biscottini gustosissimi che vi libereranno di un po' di cioccolato in eccesso. Per realizzare 15 biscotti vi … Continua a leggere Biscotti al cioccolato fondente

Risotto con toma e nocciole

La ricetta di oggi è un risotto decisamente "minimo sforzo massima resa". Infatti, in circa 20 minuti otterrete un piatto gustoso e originale, che unisce il sapore deciso del formaggio a quello più delicato e aromatico delle nocciole. Per realizzarlo vi serviranno: Ingredienti (dosi per 4 porzioni): 320g di risomezzo bicchiere di vino bianco200g di … Continua a leggere Risotto con toma e nocciole

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Questa ricetta è la resa concreta di ciò che si può definire "minimo sforzo, massimo risultato". Con pochi e semplici ingredienti e un tempo di preparazione assai esiguo, è possibile ottenere un dolce che fa una gran figura ed è un vero piacere per il palato. Gli ingredienti necessari per 4 tortini sono: 1 uovo … Continua a leggere Tortino al cioccolato con cuore morbido

Plumcake variegato

Il plumcake variegato, dolce semplice e gustoso, è solitamente apprezzato da tutti i palati: si può mangiare alla mattina, per colazione, intingendone una fettina nel latte, ma si può anche apprezzare come dolce a fine pasto, magari accompagnato da un paio di palline di gelato alla stracciatella e da un buona buona tazzina di caffè. … Continua a leggere Plumcake variegato

Risotto con gamberi e melagrana

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice da preparare ma estremamente ad effetto, una portata degna di un ristorante: il risotto con gamberi e melagrana. Ecco come prepararlo. Ingredienti per due persone: 160 g di riso Carnaroli1 melagrana di medie dimensioni10/12 gamberettiOlio evo qbBrodo vegetale qbBurro qb Procedimento: Innanzitutto pulite i gamberetti e la melagrana; … Continua a leggere Risotto con gamberi e melagrana

Ricetta di Natale: croccante di mandorle

Il croccante di mandorle è una cosa che in casa mia appare solo in un preciso momento dell'anno: Natale. Se ne ricevono tanti in pacchi e cesti vari, ma quello fatto in casa ha decisamente una marcia in più e la semplicità del procedimento rende il provare a farlo obbligatorio. 😉 Per preparare circa 5 … Continua a leggere Ricetta di Natale: croccante di mandorle

Sbrisolona al cacao e pere

A distanza di un anno dalla nostra prima sbrisolona bianca, eccoci tornare con la sua versione dark. Un gusto molto più intenso, dato dal cacao amaro, ma addolcito dalle note aromatiche della pera e dalla cremosità della ricotta. Un dolce d'impatto e facile da preparare. Vediamo come! Ingredienti Per l'impasto: 280 g di farina di … Continua a leggere Sbrisolona al cacao e pere

Fave dei morti

Non esiste niente di meglio per festeggiare Ognissanti che mettersi con le mani in pasta e preparare i dolci della tradizione, anziché comprarli in pasticceria. Scegliere di cucinare un piatto tipico di una festività è molto suggestivo, perché ci mette in contatto con una tradizione che unisce i nostri antenati e collega in modo singolare … Continua a leggere Fave dei morti

Muffin con mele e pinoli

L'idea di questa ricetta nasce un po' dalla necessità un po' dal piacere. Necessità perché a quanto pare i meli del mio giardino quest'anno hanno deciso di voler sfamare tutto il paese, piacere perché i pinoli sono immensamente buoni (con un mio amico gioco a "cibi sopravvalutati o sottovalutati" e i pinoli, ahimè, rientrano sicuramente … Continua a leggere Muffin con mele e pinoli

Biscotti Tenerini

Questi biscotti non potrebbero avere nome più appropriato: il loro cuore morbido avvolto da una crosticina più croccante li rende dei veri tenerini. Realizzarli è molto semplice; per prepararli vi serviranno: 250 g di farina di farro (o qualsiasi altra farina)100 g di burro a temperatura ambiente90 g di zucchero1 uovo1 cucchiaio di latte1/2 bustina … Continua a leggere Biscotti Tenerini