Il giusto liquore per concludere un ricco pranzo di Natale! La preparazione richiede un po’ di tempo, ma è molto semplice e la bontà del risultato è assicurata.
Ingredienti:
5 limoni non trattati
450 g di zucchero
500 ml di alcol
400 ml di panna da montare a lunga conservazione
600 ml di latte intero a lunga conservazione
Procedimento:
Sbucciare i limoni avendo cura di prendere solo la parte gialla (e non quella bianca che è amara), mettere le bucce in un vaso con l’alcol e lasciare riposare al buio per 10 giorni. Trascorsi i 10 giorni, portare ad ebollizione il latte e la panna, aggiungere lo zucchero e mescolare per 3 minuti. Unire il composto ottenuto all’alcol e alle bucce e lasciare riposare per 30 minuti. In seguito filtrare il tutto e imbottigliare tiepido. La crema andrà poi conservata in frigorifero.
Giulia
Ape Furibonda 