Oggi vi propongo dei biscotti buonissimi, delicati e friabili, perfetti da mangiare sia da soli che intinti nel tè.
La ricetta è semplice e veloce, per realizzarla vi serviranno:
- 220 g di farina 00
- 150 g di burro
- 70 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 80 g di cioccolato fondente
- granella di zucchero qb
- 1 sac à poche
Mezz’ora prima di iniziare a cucinare, togliete il burro dal frigo per farlo ammorbidire.
Appena sarà morbido montatelo insieme allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Inglobate dunque l’uovo e il pizzico di sale.
A parte unite la farina, il lievito e il cacao amaro e aggiungeteli poco alla volta all’impasto, setacciandoli.
Riempite quindi la sac à poche con l’impasto e create delle spirali. Se non avete una sac à poche potete creare delle palline con due cucchiaini e poi appiattirle con il dorso del cucchiaio.
Appena i biscotti saranno pronti infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.
Dopo averli sfornati, lasciateli raffreddare. Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e, quando i biscotti saranno freddi, immergeteli per metà nel cioccolato. Subito dopo cospargeteli con la granella di zucchero, che si attaccherà al cioccolato ancora liquido.
Una volta che il cioccolato si sarà indurito i vistri biscotti saranno pronti per essere gustati!
Giulia
Ape Furibonda 