Ogni volta che vorrei fare dei biscotti ma ho poco tempo, opto per i classici frollini.
Oggi vorrei proporvi una ricetta un po’ diversa: sempre molto veloce, ma con degli aromi e sapori più originali, per stupire famiglia e amici.
Per realizzare 16 biscotti vi serviranno:
- 200 g di farina 1
- 80 g di miele (io ho usato il millefiori)
- 1 uovo
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 5 g di lievito per dolci
- la scorza di un’arancia non trattata
- zucchero a velo qb
Iniziate la preparazione dei vostri biscotti unendo il miele e l’uovo, mescolando fino ad ottenere un composto uniforme.
Aggiungete dunque la farina e il lievito e infine l’olio, a filo.
Grattugiate nell’impasto la scorza d’arancia: io ho usato sia la griglia con i fori piccoli che quella con i fori grandi, per creare sia una granella sottile che si confonde nell’impasto, sia delle scorzette che rimangono più gustose al morso.
L’impasto, una volta amalgamato, risulterà molto appiccicoso, per via del miele. Per formare i biscotti inumiditevi le mani e formate delle palline tra i palmi, per poi schiacciarle leggermente. Cospargete ogni biscotto di abbondante zucchero a velo e poi infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/12 minuti.
Una volta raffreddati potrete gustarli per colazione, merenda e in ogni momento della giornata.
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 