Amo le crostate, amo i frutti di bosco e amo il cioccolato. Tuttavia, le crostate al cioccolato mi sembrano sempre troppo pesanti, un po’ stucchevoli. La soluzione? Usare il cacao!
Scopri come ho realizzato questa ricetta, che è stata quella anche della mia torta di compleanno!
Ingredienti:
- 275 g di farina 00
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero bianco
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 350 g di marmellata di frutti di bosco
Procedimento:
Preparate la vostra pasta frolla unendo farina, zucchero e cacao. Aggiungete poi l’uovo e il burro morbido e lavorate l’impasto con le mani fino a creare una palla liscia e omogenea.
Lasciatela quindi riposare in frigorifero per mezz’ora.
Dopo il tempo di riposo, separate circa 1/5 di impasto che servirà per le decorazioni e stendete il resto su un foglio di carta forno, fino a creare un cerchio spesso circa 0,5 cm.
Spostate l’impasto nella tortiera e cospargete tutta la superficie con la marmellata. Decorate la torta a vostro piacimento e infine richiudete i bordi del cerchio verso il basso.
Infornate la vostra crostata in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Dopo averla sfornata aspettate che si raffreddi (anche perché la marmellata calda raggiunge la temperatura del sole!) e gustatela a colazione, per merenda o come dolce alla fine del pasto.
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 