Nell’articolo di oggi vi propongo la ricetta di una crostata tanto semplice quanto d’effetto, aromatica e perfetta per essere gustata sia come dolce alla fine del pasto che per colazione o merenda.
Per preparare la crostata cacao, arance e mele vi serviranno:
- 275 g di farina 1
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero bianco
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 200 g di marmellata di arance
- 2 mele
- mezzo limone
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Iniziate preparando la frolla, unendo il burro morbido allo zucchero bianco. Aggiungete quindi la farina, il cacao e l’uovo e lavorate velocemente fino a formare una pallina liscia di impasto, che lascerete riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo sbucciate le due mele e tagliatele a fette sottili con l’aiuto di una mandolina. Cospargetele con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero di canna e amalgamate bene.
Terminato il tempo di riposo della frolla, stendetela fino a raggiungere uno spessore di circa 5mm, rivestite uno stampo per crostate e cospargete tutta la superficie con uno strato di marmellata di arance, seguito dallo strato di mele disposte in ordine sparso. Spolverate con un cucchiaio di zucchero di canna e infornate a 180° per 50 minuti in forno preriscaldato.
Gustate la vostra torta fredda o ancora leggermente tiepida, accompagnata da una pallina di gelato.
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 