Nell’articolo di oggi vi propongo la ricetta per un dolcetto last minute, perfetto da preparare in poco tempo senza rinunciare al gusto.
Per realizzare 10 saccottini alle mele vi serviranno:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele
- 50 g di zucchero
- 30 g di uvetta
- 30 g di granella di nocciole
- latte qb
- 1 cucchiaino di cannella
La parte “difficile” di questa ricetta sta nel preparare il ripieno: pulite e affettate le due mele e tagliatele a cubetti piccoli, di circa mezzo centimetro. Cuocetele in padella a fiamma bassa per circa 10 minuti, aggiungendo subito l’uvetta e lo zucchero. Solo verso fine cottura completate con le nocciole e la cannella.
Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e ricavate 10 rettangoli (1 taglio per il lungo, 4 tagli per il corto). Farcite ogni rettangolo con un cucchiaio abbondante di ripieno e chiudetelo bene su stesso. Dopo aver saldato bene i bordi giratelo al contrario, di modo che la piega rimanga sotto.
Cospargete la superficie con un po’ di latte e una spolverata di zucchero e fate un’incisione di circa 2 cm con il coltello.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.
Gustateli ancora caldi o una volta freddi, sono buonissimi in entrambi i casi!
Giulia
Ape Furibonda 