Biscotti Schiaccianoci fatti in casa

Gli Schiaccianoci sono una delle ultime novità della Mulino Bianco e sono dei buonissimi biscotti di frolla, arricchiti da frutta secca e cioccolato fondente. Comprarli è senza dubbio più facile, ma questa volta ho provato a ricrearli in casa, con ingredienti più genuini e con la soddisfazione di sapere che sono frutto delle mie mani. … Continua a leggere Biscotti Schiaccianoci fatti in casa

Biscotti settembrini

Settembre significa fichi e fichi a casa mia significa questi biscotti. I biscotti settembrini sono dei fagottini di pastafrolla ripieni di marmellata di fichi, completati da una spolverata di zucchero a velo. Sono biscotti ricchi, dolci e burrosi, avvolgenti e perfetti per entrare nella stagione autunnale e riabituarci alle merende calde e confortevoli con tè … Continua a leggere Biscotti settembrini

Torta alle more

Torta alle more che più more non si può, more sia nell'impasto che nel ripieno. E, io non le avevo, ma perché non aggiungere anche delle more intere sopra come decorazione! Questa torta è semplicissima da preparare ma molto giustosa, grazie anche proprio al trucchetto di unire qualche cucchiaio di marmellata all'impasto, insaporendo così ogni … Continua a leggere Torta alle more

Risotto ai mirtilli e menta

Nell'articolo di oggi vi propongo una versione insolita e fresca del risotto, che solitamente viene visto come un piatto più invernale. Con questi ingredienti sperimenterete invece una ricetta super estiva che vi farà venire voglia di mangiarlo anche nei mesi più caldi! Per 4 porzioni vi serviranno: 300 g di riso 150 g di mirtilli … Continua a leggere Risotto ai mirtilli e menta

Muffin al cocco, frutti rossi e mandorle

Personalmente fatico a trovare i frutti rossi disidratati al supermercato ma quando li trovo non resisto dal comprarli e usarli in qualche ricetta dolce, dove il loro sapore acidulo si sposa perfettamente con gli altri sapori più avvolgenti. Questa volta ho deciso di usarli per dei muffin e di abbinarli a un mio altro grande … Continua a leggere Muffin al cocco, frutti rossi e mandorle

Biscotti al cioccolato fondente

Durante le festività pasquali ogni casa viene invasa da uova, coniglietti e cioccolato in ogni forma. Mangiarlo al naturale è sicuramente appagante, ma dopo un po' può stancare. Proprio per questo oggi vi propongo una ricetta per dei biscottini gustosissimi che vi libereranno di un po' di cioccolato in eccesso. Per realizzare 15 biscotti vi … Continua a leggere Biscotti al cioccolato fondente

Risotto con toma e nocciole

La ricetta di oggi è un risotto decisamente "minimo sforzo massima resa". Infatti, in circa 20 minuti otterrete un piatto gustoso e originale, che unisce il sapore deciso del formaggio a quello più delicato e aromatico delle nocciole. Per realizzarlo vi serviranno: Ingredienti (dosi per 4 porzioni): 320g di risomezzo bicchiere di vino bianco200g di … Continua a leggere Risotto con toma e nocciole

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Questa ricetta è la resa concreta di ciò che si può definire "minimo sforzo, massimo risultato". Con pochi e semplici ingredienti e un tempo di preparazione assai esiguo, è possibile ottenere un dolce che fa una gran figura ed è un vero piacere per il palato. Gli ingredienti necessari per 4 tortini sono: 1 uovo … Continua a leggere Tortino al cioccolato con cuore morbido

Plumcake variegato

Il plumcake variegato, dolce semplice e gustoso, è solitamente apprezzato da tutti i palati: si può mangiare alla mattina, per colazione, intingendone una fettina nel latte, ma si può anche apprezzare come dolce a fine pasto, magari accompagnato da un paio di palline di gelato alla stracciatella e da un buona buona tazzina di caffè. … Continua a leggere Plumcake variegato

Risotto con gamberi e melagrana

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice da preparare ma estremamente ad effetto, una portata degna di un ristorante: il risotto con gamberi e melagrana. Ecco come prepararlo. Ingredienti per due persone: 160 g di riso Carnaroli1 melagrana di medie dimensioni10/12 gamberettiOlio evo qbBrodo vegetale qbBurro qb Procedimento: Innanzitutto pulite i gamberetti e la melagrana; … Continua a leggere Risotto con gamberi e melagrana