Risotto con gamberi e melagrana

Oggi vi propongo una ricetta molto semplice da preparare ma estremamente ad effetto, una portata degna di un ristorante: il risotto con gamberi e melagrana. Ecco come prepararlo. Ingredienti per due persone: 160 g di riso Carnaroli1 melagrana di medie dimensioni10/12 gamberettiOlio evo qbBrodo vegetale qbBurro qb Procedimento: Innanzitutto pulite i gamberetti e la melagrana; … Continua a leggere Risotto con gamberi e melagrana

“Il grande libro delle favole” di Luis Sepulveda

Questo 2020, fra le altre grandi perdite causate dalla pandemia di Covid-19, ci ha costretti a dire addio al grande Luis Sepulveda, scrittore (ma non solo) di origini cilene. Quale modo migliore di terminare l'anno, dunque, se non dandogli omaggio attraverso la lettura delle sue celebri storie? "Il grande libro delle favole", edito Guanda, contiene … Continua a leggere “Il grande libro delle favole” di Luis Sepulveda

Ricetta di Natale: croccante di mandorle

Il croccante di mandorle è una cosa che in casa mia appare solo in un preciso momento dell'anno: Natale. Se ne ricevono tanti in pacchi e cesti vari, ma quello fatto in casa ha decisamente una marcia in più e la semplicità del procedimento rende il provare a farlo obbligatorio. 😉 Per preparare circa 5 … Continua a leggere Ricetta di Natale: croccante di mandorle

Essere l’altro

Un antidoto all'insopportabile "A Natale bisogna essere tutti più buoni" "A Natale dobbiamo essere tutti più buoni", si dice. Questa frase risulta talmente banale e inflazionata da aver perso completamente significato e da apparire quasi fastidiosa. Oggettivamente, quanti Ebenezer Scrooge si tramutano improvvisamente in miti e docili agnellini solo perché il 25 dicembre si avvicina? … Continua a leggere Essere l’altro

“La lettera scarlatta” di Nathaniel Hawthorne

La lettera scarlatta, pubblicata nel 1850, narra una storia ambientata nelle colonie puritane: una giovane madre viene condannata a portare per sempre una vermiglia lettera "A" di adultera cucita sul petto. Insieme a lei e a sua figlia, altri due personaggi emergono sulla scena: il medico Chillingworth e il reverendo Dimmesdale. Un legame indissolubile lega … Continua a leggere “La lettera scarlatta” di Nathaniel Hawthorne