La crostata è una dei miei dolci preferiti, da fare e da mangiare. Con pochissimi ingredienti si ottiene una torta buonissima, perfetta per colazione, merenda e anche per concludere il pasto.
Oggi vi racconto come la faccio io.
Ingrendienti:
- 300 g di farina 1
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro (a temperatura ambiente)
- 1 uovo
- 6 g di lievito per dolci
- 250 g di marmellata di albicocche
Preparate la vostra pasta frolla unendo farina, zucchero e lievito. Aggiungete poi l’uovo e il burro morbido e lavorate l’impasto con le mani fino a creare una palla liscia e omogenea.
Lasciatela quindi riposare in frigorifero per mezz’ora.
Dopo il tempo di riposo, separate circa 1/5 di impasto che servirà per le strisce decorative e stendete il resto su un foglio di carta forno, fino a creare un cerchio spesso circa 0,5 cm.
Spostate l’impasto nella tortiera e cospargete tutta la superficie con la marmellata.
Ritagliate le strisce dalla parte di impasto che avete tenuto da parte e posizionatele a griglia sopra la marmellata. Infine richiudete i bordi del cerchio verso il basso.
Infornate la vostra crostata in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Una volta pronta lasciatela raffreddare e gustatela in ogni momento della giornata.
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 