Nell’articolo di oggi vi propongo la ricetta dei miei muffin preferiti. Morbidi, umidi, gustosi e golosissimi, grazie a un piccolo segreto: una quantità esagerata e sproporzionata di gocce di cioccolato!
Per realizzare 12 muffin vi serviranno:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 60g di burro fuso
- 200ml di latte
- 1 uovo
- 8g di lievito
- 40g di cacao amaro
- 200g di gocce di cioccolato fondente
Iniziate la preparazione dei vostri muffin unendo gli ingredienti liquidi: il latte, il burro fuso, l’uovo.
Aggiungete dunque la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e abbastanza liquido.
Incorporate le gocce (tenendo da parte circa 30 grammi per la decorazione finale) e suddividete l’impasto nei pirottini.
Decorate la superficie dei muffin con le gocce tenute da parte e infornate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Sfornate i vostri muffin e lasciateli raffreddare, anche se sono buonissimi anche gustati caldi con un cucchiaio di gelato alla vaniglia!
Buon appetito!
Giulia
Ape Furibonda 